Es ist bereits ein Vierteljahrhundert, also 25 Jahre her, seit diese, damals einmalige Idee von Peter Noventa aus der Taufe gehoben worden ist - Theater zum Reinschmecken, das "Culinartheater" im Tiergartenrestaurant Waldschänke, Am Tiergarten 8 in Nürnberg. Das heißt, venzianisch Nürnberger Küche - sofisticato - al dente & bio. Das wiederum bedeutet, am Anfang jeder Kochkunst steht die Qualität der Rohstoffe: gesunde Milch, gesunder Käse von gesunden Biokühen, gesundes Fleisch von gesunden Bioschweinen, Biorindern und Bioputen direkt vom »Fleischhauer«, der noch selbst schlachtet, gesundes Bio Gemüse von gesunden Äckern, Fisch und Meeresfrüchte aus ökologischer Zucht, aus auf Nachhaltigkeit achtendem Fischfang. Dort begreift man das Tun als Handwerk, das sich einfühlsam und redlich um die Besonderheit der Struktur und der natürlichen Aromen von Gemüse, Fisch und Fleisch »auf den Punkt« »al dente« bemüht. Dabei wird besonders wert auf eine ernährungsbewusste Küche ohne »Firlefanz« gelegt, da »hilft« die mediterrane Küche und die der Mütter sehr. Ein besonderer Reiz geht von den venezianischen Fischspezialitäten aber auch von den »Arme-Leute-Essen« aus: Maispolenta, der Vielfalt der Hülsenfrüchte, den Gerichten mit Baccalà aus. Angeregt durch die intensive Zusammenarbeit des Tiergartens mit dem Staatsforst hat auch das cinghiale aus der »Foresta imperiale« Einzug in die Küche gehalten. Hier gleich der ultimative Tipp zum testen: Premiere des neuen Culinartheaters "Dolce Vita - Der Süden ist überall - Madrid oder Mailand, Hauptsache Italien" ist am 03. Juli (siehe AUCH Theaterredaktion): Noch zu empfehlen: Show Biss - Glanz und Glamour im Glaspalast - die ultimative Musikshow. Serviert werden dabei unsterbliche Songs, schräger Humor und ein Schuss Broadway; romantisch und sentimental, sarkastisch und bissig. Entspannen, vorzüglich essen und tolle Weine genießen! Mit Adam Lawrence, Jürgen Erdmann und Robert Stephan bzw. Moritz Fischer 31.07. 18,30 Uhr
Stand: 06.06.2021
Für viele die beste Zeit ihres Lebens! Feiert mit Captain Jack und anderen Live-Acts bei der größten 90er/2000er-Party im Frankenland! Am 6.4. in der Kia Metropol Arena in Nürnberg.